Ancora una volta ringrazio chi ha ritenuto di votarmi, e mi complimento con Riccardo.
In ogni caso, dato il mio conclamato disinteresse per questi concorsi, mi guardo bene dal guardare i thread in questione, quindi i segnali di fumo non servono a niente. Anziché le e mail, provate ad avvertirmi con un bel vaglia cambiario (incasso garantito) spedito direttamente al mio indirizzo (Etrusco lo conosce). Siccome ho difficoltà di spostamento, prego non farmi smuovere per importi inferiori ai 100.000 €, grazie. Se proprio insistete, fate in modo che l'interessamento dimostrato nel votarmi sia realmente tangibile.
Come ringraziamento, la foto di una variante della pasta con le sarde, adatta per gli amici noddici, che difficilmente possono reperire sarde abbastanza fresche (a Sciacca c'è una tradizione secondo la quale i pescivendoli e i rigattieri usano regalare le sarde pescate il giorno prima ai pescatori, che le usano come esche, oppure ai poverissimi della cittadina, ma quello è un altro mondo).
Per cui, comprendendo la difficoltà, ho realizzato questo condimento seguendo in tutto e per tutto la ricetta della pasta con le sarde già pubblicata in passato, ma sostituendo le sarde con del tonno sott'olio di ottima qualità. Personalmente, ho usato del tonno Auriga, della Castiglione di Erice, ma anche il tonno Callipo (calabrese) è molto buono, sebbene un po' salato, per i miei gusti. La pasta preparata col tonno non è adatta per essere infornata, va mangiata appena condita, così come la fotografo.
Se vi piace, naturalmente.
Per i finocchietti selvatici (difficili da reperire aql nord), in passato per degli amici noddici che mi ospitavano ho comprato dei normali finocchi fa insalata evitando di fare eliminare le "barbe", ho tagliato le medesime, le ho ben ripulite e tritate, e poi le ho usate come i finocchietti selvatici. Non è la stessa cosa, ma sono dei discreti sostituti. Ai miei amici questa pasta è piaciuta. Fate un po' voi.
Giorgione
[Modificato da giogio232323 03/05/2016 06:57]
Chi sa fa. Chi non sa insegna. Chi non sa insegnare, dirige. Chi non sa neanche dirigere è del tutto incompetente; può darsi alla politica.
Giorgione (credo, nonno del forum...)
Vecchietto, sì. Ma le belle fanciulle continuo ad apprezzarle, finchè dura la Grazia Divina...
Io sono un coglione... Continuo ad esserlo anche dopo che il cainano si è ritirato. Spero per sempre.