Scritto da: giogio232323 02/11/2004 19.28
Posso permettermi di suggerire la sostituzione della fontina e del parmigiano con caciocavallo, rispettivamente fresco e maturo, da grattare? Solo per la completa regionalità della ricetta, visto che in Sicilia non si fabbricano fontina o parmigiano. Per il gusto, non discuto: la tua ricetta è ottima. Ma rimane tale anche con le modifiche che ti ho suggerito... Prova, il 13 dicembre non è lontano! Giorgione![[SM=x44483]](https://img.freeforumzone.it/upload/3981_faccina-fiori.gif)
[Modificato da giogio232323 02/11/2004 19.29]
perchè proprio il 13 dicembre???
![[SM=x44473]](https://img.freeforumzone.it/upload/3981_faccina-gratta.gif)
cmq di solito li faccio anche con la mozzarella al posto della fontina
proverò di sicuro anche la tua variante
![[SM=x44458]](https://img.freeforumzone.it/upload/3981_faccina534.gif)