Finocchi Gratinati

Preparazione:
Mondate, lavate e tagliate a spicchietti i finocchi, quindi fateli rosolare a fuoco basso in un tegame con 30g. di burro. Bagnate i finocchi con dl. di latte, salateli, pepateli e cuoceteli a fuoco basso per una decina di minuti. Dopodiché alzate la fiamma e continuate la cottura, fino a che il latte si sarà del tutto assorbito. Imburrate leggermente una pirofila, mettetevi i finocchi e cospargeteli con una salsa ottenuta con il grana ammorbidito con qualche cucchiaio di latte. Spolverizzate uniformemente la preparazione con pane grattato e distribuite qua e là qualche fiocchetto di burro. Mettete la pirofila sotto il grill dopo aver tolto la focaccia e lasciatevela finché avrà preso una leggera colorazione dorata.-

Tempo di cottura: 30'

Vi dico che sono fantastici,mai assaggiato una cosi' buona verdura.

DA PROVARE

Ma non è un piatto un po' discriminitario nei confronti di una minoranza?

Qui si sta parlando di cibo giusto?
Allora non ne vedo il fondamento della tua domanda.
Ps: aggiungete un po' di pepe bianco...

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Scritto da: MOT-AZZ 07/12/2005 11.16
Qui si sta parlando di cibo giusto?
Allora non ne vedo il fondamento della tua domanda.
Ps: aggiungete un po' di pepe bianco...

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E sto a scherzà!!!

Io li pvefevisco al natuvale ...Scusate, nn ho resistito