cucina portoghese - brasiliana?

In aggiunta alla ricetta della carne di maiale all'alentejana mi sono dimenticato di dire come si fa la salsa all'aglio:

prendete 4/5 spicchi d'aglio, un peperone rosso. Tritate il tutto con un frullatore e aggiungete aceto di vino bianco al tutto fino a dare all'impasto ottenuto un consistenza da salsina.

Giorgione...
ho effettivamente messo la ricetta originale, ma concordo con te che il mischiare i due sapori di pesce e carne non è sempre piacevole. Infatti io, le vongole, non ce le metto mai...


Per quanto riguarda il baccalà con la panna (che è veramente veramente da bava alla bocca) molto presto metterò la ricetta...

ciauz