Pagina precedente | 1 | Pagina successiva

Polpette di ricotta.

Ultimo Aggiornamento: 17/10/2007 13:28
Autore
Stampa | Notifica email    
OFFLINE
Post: 5.864
Registrato il: 19/05/2005
Sesso: Femminile


Petalo di figa
22/01/2007 12:47

Polpette di ricotta.


INGREDIENTI:
prosciutto cotto in una sola fetta (circa 150 grammi)
250 g di ricotta (possibilmente di pecora)
parmigiano grattugiato quanto basta
pane grattato
un uovo intero
2 cucchiai di latte
noce moscata
sale e pepe
olio per friggere

Per impanare:
uova
pangrattato



Tagliare a dadini il prosciutto e quindi passarlo al mixer.
In una terrina mescolare la ricotta, l'uovo, il pangrattato, il grana, un pizzico di noce moscata, il sale e il pepe.
Aggiungere il prosciutto cotto tritato e amalgamare il tutto.
Se il composto dovesse risultare troppo consistente, aggiungere qualche cucchiaiata di latte o di panna da cucina.
Con le mani infarinate, formare delle polpettine rotonde regolari.
Passare le polpettine ottenute prima nell'uovo battuto prima e poi nel pangrattato, avendo cura che quest'ultimo aderisca bene.
Friggere in abbondante olio bollente.


Buonissime!!! [SM=x44462]

_________________

Rosa


Amministra Discussione: | Chiudi | Sposta | Cancella | Modifica | Notifica email Pagina precedente | 1 | Pagina successiva
Nuova Discussione
 | 
Rispondi

Feed | Forum | Bacheca | Album | Utenti | Cerca | Login | Registrati | Amministra
Crea forum gratis, gestisci la tua comunità! Iscriviti a FreeForumZone
FreeForumZone [v.6.1] - Leggendo la pagina si accettano regolamento e privacy
Tutti gli orari sono GMT+01:00. Adesso sono le 11:33. Versione: Stampabile | Mobile
Copyright © 2000-2024 FFZ srl - www.freeforumzone.com

IperCaforum il forum degli ipercafoni e delle ipercafone