strega@rossa, 17/11/2009 21.39:
il guaio delle castagne è che non si mantengono
Come non si mantengono?????
Ma mi pareva che proprio le castagne fossero il sostentamento per molte popolazioni durante i rigidi inverni.
Certo non fresche, ma ridotte a farina o fatte seccare (per poi essere lessate) mi sa che hanno costituito per molti decenni (esagero se dico secoli?) la dieta invernale di parecchie "povere genti del nord"!
Per parecchie fanciulle e fanciulli che condividono la mia veneranda età, la tradizione dei posti in cui ho vissuto le spacciava per caramelle (quelle secche che ci volevano ore per ammorbidirle in bocca e non sapevano di granchè se non del fatto che era un'impresa masticarle e quelle c'erano).
Queste son TRADIZIONI!!!!! Che poi in ottobre i muri delle scuole si riempivano di ricci e foglie.