Biscotti frollini

Ultimo Aggiornamento: 09/02/2010 17:21

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!absolut.ste!

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07/02/2010 14:18

00#1

Sul web ci sono milioni di ricette, ma ovviamente tutte diverse -.-
Li avete mai fatti?

[SM=x44460]

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"Cinque anni fa la Puglia era conosciuta in Europa per inquinamento e criminalità. Oggi siamo una Regione-modello per il turismo, la cultura, la bellezza. Non abbiamo ceduto al ricatto delle imprese che volevano farci bere e respirare veleno per farci lavorare e abbiamo fatto comunque crescere l'economia. I pugliesi, oggi, sono orgogliosi di esserlo" - NICHI VENDOLA

"[...]però la tanto contestata Puglia ha dato tante soddisfazioni al suo capo: le escort a Palazzo Grazioli" - NICHI VENDOLA

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07/02/2010 15:39

00#2

Re:

!absolut.ste!, 07/02/2010 14.18:
Sul web ci sono milioni di ricette, ma ovviamente tutte diverse -.-
Li avete mai fatti?

quand'ero piccolo e pestifero ogni tanto mi lasciavano a casa di mia nonna che per farmi star buono me li faceva fare insieme a lei,
però non so che tipo di biscotti fossero...
ricordo solo che gli ingredienti erano farina, uova, burro, zucchero e una polvere bianca dentro delle bustine con disegnati sopra degli angeli ad ali spiegate [SM=x44473]

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09/02/2010 15:23

00#3

Eccoli

:

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"Cinque anni fa la Puglia era conosciuta in Europa per inquinamento e criminalità. Oggi siamo una Regione-modello per il turismo, la cultura, la bellezza. Non abbiamo ceduto al ricatto delle imprese che volevano farci bere e respirare veleno per farci lavorare e abbiamo fatto comunque crescere l'economia. I pugliesi, oggi, sono orgogliosi di esserlo" - NICHI VENDOLA

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orckrist

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09/02/2010 15:31

00#4

Eccerto che li ho fatti [SM=x44499]

Sono i tipici biscotti per tenere occupati e far stare buoni i bambini.

Ovviamente tutto dipende dalla ricetta.

Quella per bimbi è più facile da lavorare ma i biscotti risultano un po' duri, ideali per chi adora inzuppare [SM=x44455]

.

Quella più raffinata è più difficile da trattare, ma ne risultano dei biscotti molto friabili e golosi.

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"Chi ha parlato, chi ca..o ha parlato? Chi è quel lurido str...o comunista checca pompinaro, che ha firmato la sua condanna a morte? Ah, non è nessuno, eh? Sarà stata la fatina buona del ca..o..."

Il più acerrimo nemico del Bremaz è Rurro Rurrerini.
(ma anche Ramarro Rurale, con il suo fedele servitore lo gnomo Corri Rorra, non scherza....)

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09/02/2010 15:32

00#5

Re:

!absolut.ste!, 09/02/2010 15.23:
Eccoli :

Belli, ma sembrano un po' pallidini.

Uvetta o cioccolato?

_________________

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Il vecchio Gio

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09/02/2010 15:49

00#6

In effetti credo ne esistano un'infinità di tipi: è frollino tutto ciò che è fatto con pasta frolla, giusto?
A me viene in mente quello con la ciliegina candita... quello che rimane sempre per ultimo quando si aprono le scatole assortite e quelli al cioccolato volano via subito... [SM=x44452]

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09/02/2010 15:51

00#7

Re: Re:

orckrist, 09/02/2010 15.32:

Belli, ma sembrano un po' pallidini.

Uvetta o cioccolato?

Sì vero, ma avevo paura si bruciassero e se sono parecchio cotti poi si seccano e non mi piacciono.
Ma queste sono tutte mie teorie [SM=x44478]

Alla fine per 300gr di farina ho messo 2 uova, 80gr di burro e 100gr di zucchero e sono venuti friabili. Li rifarò magari lasciandoli in forno qualche minuto in più [SM=x44452]

Dimenticavo, solo praline di cioccolato [SM=x44458]

[Modificato da !absolut.ste! 09/02/2010 15:52]

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09/02/2010 15:55

00#8

Re: Re: Re:

!absolut.ste!, 09/02/2010 15.51:

Alla fine per 300gr di farina ho messo 2 uova, 80gr di burro e 100gr di zucchero e sono venuti friabili. Li rifarò magari lasciandoli in forno qualche minuto in più

Dimenticavo, solo praline di cioccolato

ovviamente il burro si mette ammorbidito...o no?

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Ho capito che se una persona si ritiene superiore, bisogna lasciarla vivere nella sua inferiorità

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09/02/2010 15:59

00#9

Re: Re: Re: Re:

strega@rossa, 09/02/2010 15.55:

ovviamente il burro si mette ammorbidito...o no?

Sì, ma fatto solo a pezzettini con le mani. Su altre ricette c'era scritto di farlo fondere a bagnomaria, ma troppo complicato e mi stufavo [SM=x44513]

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09/02/2010 16:20

00#10

Re: Re: Re:

!absolut.ste!, 09/02/2010 15.51:

Sì vero, ma avevo paura si bruciassero e se sono parecchio cotti poi si seccano e non mi piacciono.
Ma queste sono tutte mie teorie

Alla fine per 300gr di farina ho messo 2 uova, 80gr di burro e 100gr di zucchero e sono venuti friabili. Li rifarò magari lasciandoli in forno qualche minuto in più

Dimenticavo, solo praline di cioccolato

Si seccano perchè la ricetta che tu usi è quella che ho definito "per bimbi" [SM=x44458]

Una variante "ammorbidita" di questa ricetta prevede 350g di farina e mezzo bicchiere di latte oltre agli ingredienti citati.

Piccola nota sul burro: deve essere fuso a 35°C al max, quindi attenzione al bagnomaria.
Un piccolo trucco è quello di impastare burro e zucchero con le mani fino ad ottenere una massa "omogenea" (ovviamente lo zucchero non si scioglierà nel burro ma è giusto per dare un'idea)e molto morbida poi aggiungere il resto degli ingredienti.

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09/02/2010 17:21

00#11

Re: Re: Re:

!absolut.ste!, 09/02/2010 15.51:

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Alla fine per 300gr di farina ho messo 2 uova, 80gr di burro e 100gr di zucchero e sono venuti friabili. Li rifarò magari lasciandoli in forno qualche minuto in più

Dimenticavo, solo praline di cioccolato

Benissimo! [SM=x44462]

temevo che quelle caccoline fossero pezzetti d'uva passa che non mi entusiasmano affatto....

per il burro ottimi i consigli di Orck, anche mia nonna usa quel metotdo,
io invece il bagnomaria non lo amo per niente, preferirei semmai far passare il burro per 8 secondi in microonde (è un grande aiuto per tutti quei corpi con buone % d'acqua) [SM=x44458]

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