Galateo a tavola

Piccoli gesti di galateo
Quando ci si trova seduti a tavola al ristorante come a casa di ospiti, tutto deve essere naturale e funzionale allo star bene in un buon rapporto conviviale con i commensali.
Sono, quindi, banditi i telefoni cellulari. Se per qualche motivo (figli affidati a baby sitter ad es.) è necessario mantenere un contatto telefonico costante, è bene usare la modalità silenziosa e chiedere il permesso ai commensali di allontanarsi per parlare brevemente.

Piccoli gesti naturali
Poco prima di essere serviti in tavola, all'approssimarsi dei camerieri, si dispiega il tovagliolo e lo si appoggia sulle ginocchia.
Il tovagliolo stesso, peraltro, sarà stato piegato in maniera semplice, evitando architetture azzardate sui piatti o nei bicchieri.
Deve essere piegato e posto a destra del sottopiatto affinché possa essere dispiegato con naturalezza e rapidità.

Piccoli gesti naturali
Quando ci si trova seduti a tavola, soprattuto se con estranei, può essere molto imbarazzante ritrovarsi a dover tossire o starnutire.
Lo starnuto può essere efficacemente neutralizzato accarezzando con la lingua il palato.
Il colpo di tosse va trattenuto e reso il più discreto possibile. Se si ha necessità di soffiarsi il naso lo si deve fare con la massima discrezione, magari allontanandosi dal tavolo.

non si legge a tavola!!!

Che gusti barbari. Pranzare con le caramelle al latte

Educazione e sensibilità
In queste due parole è racchiuso il significato del galateo oggi, anche a tavola.
Molti formalismi anacronistici sono stati aboliti a vantaggio di una maggiore disinvoltura nelle relazioni sociali, ma proprio per questo motivo è importante mantenere fermi due punti: la buona educazione e la sensibilità che consente di venire incontro con naturalezza alle esigenze dei nostri convitati.

Rispetto
Se ci si attiene ad un comportamento rispettoso verso gli altri, difficilmente si esce dalle regole del bon ton.
Un esempio è il fumo. Oggi si è diffusa una sensibilità spiccata contro il fumo quindi il rispetto degli altri esige che si eviti di fumare in ambienti chiusi, soprattutto se si è ospiti e meno che mai a tavola tra una portata e l'altra. Anche negli ambienti in cui è consentito, è sempre educato chiedere se non disturbi gli altri.

Il fumo
Se un gruppo di amici che annovera fu-matori e non fumatori decide di andare al ristorante, rispetto esige che si opti per una sala per non fumatori, in tal modo non si costringono i non fumatori a subire il fumo passivo.
I fumatori potranno ad un certo punto chiedere il permesso di allontanarsi per fumare una sigaretta all'esterno se lo desiderano, non arrecando alcun disturbo agli altri.