Vedo solo ora questa discussione...senza giri di parole, le Westvleteren sono le più rare e le autentiche tra le sette birre trappiste.
Sono stato il sabato di Pasqua all'Abbazia di Saint Sixtus, persa (e con pochissimi cartelli a indicarla) nella campagna tra Poperinge (la patria del luppolo belga) e Watou, a pochi chilometri dal confine francese.
Ho potuto assaggiarle tutte e tre in loco, nell'ora migliore per una degustazione (10,30-11 del mattino).
Se volete tediarvi vi posto una analisi sensoriale-gustative delle tre Westvleteren.
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