La spirulina blu è una microalga a forma di spirale che cresce in acqua dolce e salata. È stata consumata per secoli in diverse culture come alimento e medicina tradizionale. La spirulina blu è considerata un superfood per le sue proprietà nutrizionali e per il suo alto contenuto di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. 

Proprietà nutrizionali della spirulina blu 

Proteine

La spirulina blu è una fonte ricca di proteine, contenendo tra il 50% e il 70% di proteine per peso secco. Questo la rende una fonte di proteine completa, poiché contiene tutti gli aminoacidi essenziali necessari per il nostro corpo. La spirulina blu ha un elevato valore biologico delle proteine, che significa che il nostro corpo può utilizzare facilmente le proteine contenute nella spirulina blu per la sintesi proteica.

Vitamine e minerali

La spirulina blu è ricca di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, vitamina E, ferro, magnesio, zinco, selenio e calcio. Una porzione di 7 grammi di spirulina blu essiccata può fornire il 21% del fabbisogno giornaliero di ferro e il 7% del fabbisogno giornaliero di calcio.

Antiossidanti

La spirulina blu contiene anche diversi antiossidanti, tra cui beta-carotene, zeaxantina e clorofilla. Questi antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e possono contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche.

Benefici per la salute della spirulina blu

La spirulina blu è un integratore alimentare che, abbinato ad uno stile di vita sano e ad un’alimentazione equilibrata, può contribuire al benessere generale dell’organismo con un’azione ricostituente e di sostegno.

Grazie alle sue proprietà nutrizionali, la spirulina blu può avere diversi benefici per la salute, ad esempio:

• potrebbe aiutare a migliorare la forza muscolare e la resistenza, specialmente negli sportivi


• potrebbe aiutare a migliorare la salute del sistema immunitario


• potrebbe aiutare a migliorare la salute di unghie e capelli

Riferimenti bibliografici:

1. Deng R, Chow TJ. Hypolipidemic, Antioxidant and Antiinflammatory Activities of Microalgae Spirulina. Cardiovasc Ther. 2010 Aug;28(4):e33-45. doi: 10.1111/j.1755-5922.2010.00198.x. PMID: 20370941.


2. Watanabe F, Katsura H, Takenaka S, Fujita T. The absorption and utilization of orally administered iron and protein-bound iron by Spirulina maxima in rats. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1993 Dec;39(6):605-14. doi: 10.3177/jnsv.39.605. PMID: 8169594.


3. Khan Z, Bhadouria P, Bisen PS. Nutritional and therapeutic potential of Spirulina. Curr Pharm Biotechnol. 2005 Oct;6(5):373-9. doi: 10.2174/138920105774370607. PMID: 16248810.


4. McCarty MF. Clinical potential of Spirulina as a source of phycocyanobilin. J Med Food. 2007 Mar;10(1): 566-70. doi: 10.1089/jmf.2006.234. PMID: 17391017.


5. Karkos PD, Leong SC, Karkos CD, Sivaji N, Assimakopoulos DA. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011:531053. doi: 10.1093/ecam/nen058. PMID: 19216660.


6. Shih CM, Cheng SN, Wong CS, Kuo YL, Chou TC. Antiinflammatory and antihyperalgesic activity of C-phycocyanin. Anesth Analg. 2009 Aug;108(2): 1303-10. doi: 10.1213/ane.0b013e318193e919. PMID: 19372341.


7. Park HJ, Lee YJ, Ryu HK, Kim MH, Chung HW, Kim WY. A randomized double-blind, placebo-controlled study to establish the effects of spirulina in elderly Koreans. Ann Nutr Metab. 2008;52(4):322-8. doi: 10.1159/000151486. PMID: 18714150.


8. Belay A, Ota Y, Miyakawa K, Shimamatsu H. Current knowledge on potential health benefits of Spirulina. J Appl Phycol. 1993;5(2):235-41. doi: 10.1007/bf02161299. PMID: 11537994.


9. yourdailywellness.it