Stracchino della duchessa variante
3 tuorli
3 cucchiai di zucchero
2 hg. di mascarpone
cioccolato fondente tritato
savoiardi
liquore misto per dolci
Montate i tuorli con lo zucchero fino a quando non otterrete un composto spumoso, poi unire il mascarpone lavorarlo dleicatamente fino a quando si otterra' un composto ben omogeneo, unire il cioccolato fondente che avrete naturalmente fatto a pezzettini.
Bagnare i savoiardi con il misto per dolci, amaretto o liquore al caffè, disporre i biscotti in un piatto da portata e cospargere poi con la crema di mascarpone ed uova.
Far riposare in frigo per almeno 2 ore.
PRONTO!