ingredienti per 4:
350 gr circa di pennette
200 gr circa di pancetta dolce tagliata a cubetti
mezza cipolla
parmigiano reggiano
prezzemolo
pepe, peperoncino.
in una padella ampia far rosolare la pancetta con la cipolla tagliata fine in un pò di olio extravergine di oliva. spolverizzare con un pò di peperoncino macinato.
nel frattempo cuocere le pennette.
scolare poi la pasta e farla saltare nella padella con la pancetta. spoverizzare con parmigiano grattugiato al momento, prezzemolo tritato e pepe a piacere.
servire subito.
questo è il piatto di pasta preferito da mio figlio. in pratica l'ha inventato lui per questo l'ho chiamato in quel modo