Nata il 26 marzo 1984 a Portland (Oregon), Sara Jean Underwood è una delle Playmate di Playboy più famose (se non la più famosa) degli ultimi anni.
Inizia la sua carriera col "coniglio" nel 2005, con un servizio che la rivista dedica ogni anno alle studentesse universitarie americane: sul numero di ottobre di quell'anno la copertina è sua!
Il successo è tale che, pochi mesi dopo, Heffner decide di darle il titolo di Miss Luglio 2006. Ancora un successone, tanto che gli abbonati di Playboy la eleggono Playmate dell'anno 2007!
Da lì in poi i servizi e collaborazioni per la rivista del coniglietto si moltiplicano: solo Pamela Anderson può, forse, vantarne di più.
E' così amata dai lettori di PB, che la rivista, nel 2010, si vede costretta ad annullare il suo secondo (e già questa è una rarità ) servizio come "Playmate Xtra", perchè i lettori non erano contenti del lavoro della fotografa ingaggiata per fotografarla! Due mesi dopo (giugno 2010) Sara torna a posare come "Playmate Xtra" con un altro fotografo, ed è un nuovo successo.
Contemporaneamente Sara posa per altre riviste, partecipa a qualche film e comincia a fare esperienze di conduzione in tv...
Ma basta parole, passo alle foto, cominciando proprio con le prime due foto per Playboy, più il servizio di "preview" come Playmate di luglio 2006...