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Morta dopo la cena al ristorante vegano

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    00 08/02/2023 20:18
    presenza di uova e latte nelle pietanze "vegane" servite

    Le indagini / Milano

    La ragazza morta per uno shock anafilattico dopo la cena al ristorante vegano: 4 indagati


    Le indagini dei carabinieri si concentrano sul tiramisù vegano, ma la giovane avrebbe mangiato anche un panino con la maionese

    Proseguono le indagini sul caso di Anna Bellisario, la ventenne morta dopo dieci giorni di agonia a causa di uno shock anafilattico. Il malore che le è stato fatale si è manifestato lo scorso 26 gennaio, mentre la giovane stava cenando insieme al fidanzato in un ristorante vegano di corso Garibaldi a Milano. I carabinieri stanno indagando su quanto le è stato servito durante la cena. Al centro delle indagini dei Nas (i nuclei antisofisticazioni e sanità dei carabinieri), coordinate dal pm Luca Gaglio, è finito il tiramisù vegano confezionato in un laboratorio di Assago. Il fascicolo è stato aperto con le ipotesi di reato di omicidio colposo, frode nell'esercizio del commercio e vendita di sostanze alimentari non genuine.


    Quattro persone, tutte legate all'azienda di Assago, sono state iscritte nel registro degli indagati. "Gli accertamenti analitici svolti nell'immediatezza sul campione di tiramisù sequestrato hanno permesso di riscontrare la presenza di proteine del latte in un dolce vegano confezionato" e "già ritirato dal commercio a seguito di sequestro probatorio", si legge in una nota firmata dal procuratore capo di Milano, Marcello Viola. Per il momento, comunque, non c'è ancora nessuna certezza che sia stato il dolce la causa dello shock anafilattico: dalle ultime analisi è emerso che la giovane avrebbe mangiato un panino con la maionese, salsa in cui sarebbero state trovate tracce di uova (a cui era allergica, ma sembra in misura minore). Proprio quest'ultimo elemento potrebbe allargare le eventuali responsabilità sul decesso.

    Nei prossimi giorni i laboratori dei Nas svolgeranno analisi per stabilire il quantitativo di proteine del latte contenuto nel lotto di tiramisù vegano. Al momento sono state svolte solo analisi qualitative, volte ad accertare solo la presenza della sostanza. La procura, inoltre, ha disposto una consulenza allergologica, mentre in settimana ci sarà l'autopsia sul corpo della ragazza.

    Fonte: Today


    [Modificato da Etrusco 08/02/2023 20:19]

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    00 08/02/2023 20:25
    Fa indignare leggere quest notizie, perchè si capisce che nella ristorazione come anche nell'industria alimentare c'è qualcuno che non si cura di rispettare severamente ciò che scrive sulle confezione o gli allergeni sul menù.
    Molti inseguono la moda del vegano o dei cibi biologici solo per conquistare delle nicchie di mercato,
    ma poi da queste notizie, come da altre che si leggono sulle riviste delle associazioni consumatori (da un'analisi di laboratorio marchi blasonati di prodotti biologici sono risultati molto meno biologici degli altri cibi confezionati non biologici...)
    si capisce che è inutile perder tempo a legger le etichette o inseguire i ristoranti più alla moda se poi non rispettano nemmeno gli allergeni dichiarati. [SM=x44465]

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    00 08/02/2023 20:45
    Distrazione fatale
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    00 08/02/2023 22:32
    Re:
    UNADONNA (wyIK220803), 08/02/2023 20:45:
    Distrazione fatale



    No, scusa, ma sarebbero 2 distrazioni? Nel dolce e nella maionese non dovevano esserci quegli ingredienti incompatibili con la dieta vegana.
    Adesso che in NAS esamineranno tutto il ristorante quante altre distrazioni troveranno?

    Poi se uno va in quei ristoranti vegani potrebbe farlo anche perchè è intollerante proprio a quegli ingredienti proibiti nelle diete vegane
    e si dovrebbe sentire più tutelato scegliendo ristoranti vegani.

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    consentitemi

    questa notizia l'ho sentita

    allergica al latte

    pure io sono allergico ai latticini , dopo 10 volte che avevo mangiato mozzarella la sera prima e il giorno dopo non stavo bene ho pensato che forse era la mozzarella che ora della fine è come il latte , ai tempi 2 pronto soccorso feci per aver bevuto latte , mi dissero " gastrite " ma mi sà di più , sempre evitato il latte ed un 3 anni che evito la mozzarella e stò sempre bene , emmenthal , tilsit, asiago , scamorza affumicata, provolone, grana padano ecc ecc, non mi danno disturbi , la Mozzarella mi ammazza

    riguardo stà ragazza mi chiedo

    di fronte ad un problema del genere io me ne guarderei bene ad andare fuori a mangiare

    per come è finita basta un niente e non ti puoi fidare di quello che ti mettono al tavolo , si dice che è cosi' , ma se non è cosi ?

    visto la sua situazione allergica che l'ha portata alla morte penso che doveva evitare lei di andare a prendere una cosa a rischio

    io il tiramisù non l'avrei preso

    e tantomeno il panino in questione Maionese

    quando hai quei problemi devi stare pure attento ad andare a mangiare una pizza

    allergie ai cibi sono cose che ti condizionano la vita

    stà a te se voler rischiare o no
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    Nella maionese il latte non ci dovrebbe proprio essere è soltanto uovo e olio.
    Inoltre, i vegani a differenza dei vegetariani non mangiano niente di origine animale, che siano uova, latte o altro.
    È giusto che i NAS indaghino, perché non è possibile che una cosa del genere sia capitata.

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    Re:
    pliskiss, 09/02/2023 00:00:
    riguardo stà ragazza mi chiedo

    di fronte ad un problema del genere io me ne guarderei bene ad andare fuori a mangiare

    per come è finita basta un niente e non ti puoi fidare di quello che ti mettono al tavolo , si dice che è cosi' , ma se non è cosi ?

    visto la sua situazione allergica che l'ha portata alla morte penso che doveva evitare lei di andare a prendere una cosa a rischio

    io il tiramisù non l'avrei preso

    e tantomeno il panino in questione Maionese


    Però tu mettiti nei panni di chi ha queste allergie: è condannato a non poter mai uscire a cena con gli amici,
    una volta che volesse uscire è costretto a fare molti km in più per andare in un ristorante vegano dove in teoria
    dovrebbe essere più tutelato, in quanto i ristoranti vegani non "dovrebbero" mai utilizzare uova, latte e nessun altro prodotto di derivazione animale.
    Poi invece scopriamo che qualche ristorante vegano se ne infischia delle regole e serve ai clienti quel che torna più economicamente conveniente?
    E' una mancanza di rispetto verso i clienti paganti e rischiano di perdere il bene più prezioso: la Fiducia della clientela.

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    00 09/02/2023 10:12
    Il mio ragazzo intollerante lattosio.veg e moda ma e solo una parola senza controlli
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    00 09/02/2023 10:31
    Re:
    rufusexc, 09/02/2023 08:39:
    Nella maionese il latte non ci dovrebbe proprio essere è soltanto uovo e olio.
    Inoltre, i vegani a differenza dei vegetariani non mangiano niente di origine animale, che siano uova, latte o altro.
    È giusto che i NAS indaghino, perché non è possibile che una cosa del genere sia capitata.


    No, il latte era nel Tiramisù, ma nemmeno lì doveva essere essendo un dolce dichiaratamente "vegano", quindi doverosamente senza alcuna traccia di latte.


    Sia chiaro: qui non si tratta di essere esageratamente pignoli, con le allergie non si può essere superficiali, perchè altrimenti ci esce il morto come in questo caso.
    Se il tuo fornitore di dolce non è preciso nel confezionamento, devi avvertire la clientela scrivendo sul menù: "Può contenere tracce di latte, etc."
    in modo che il cliente possa essere informato e scegliere consapevolmente se suicidarsi mangiando quel prodotto a cui è allergico.

    _________________


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    00 09/02/2023 10:52
    Re:
    UNADONNA (wyIK220803), 09/02/2023 10:12:
    Il mio ragazzo intollerante lattosio.veg e moda ma e solo una parola senza controlli


    Di al tuo ragazzo di non fidarsi di nessuno, questi sono dei criminali, sfruttano la moda dei vegani, dei cibi iperbiologici o altro, ma poi scopriamo che è tutta una presa per i fondelli...
    andrebbero impalati su pubblica piazza! A monito per tutti gli altri!! [SM=x44512]
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    00 09/02/2023 10:53
    Vero usano il nome veg ma non e veg
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    00 09/02/2023 11:04
    Re:
    UNADONNA (wyIK220803), 09/02/2023 10:53:
    Vero usano il nome veg ma non e veg


    Sono dei disonesti! quasi juventini [SM=x44474]
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    Re: Re:
    Etrusco, 2/9/2023 10:31 AM:



    No, il latte era nel Tiramisù, ma nemmeno lì doveva essere essendo un dolce dichiaratamente "vegano", quindi doverosamente senza alcuna traccia di latte.


    Sia chiaro: qui non si tratta di essere esageratamente pignoli, con le allergie non si può essere superficiali, perchè altrimenti ci esce il morto come in questo caso.
    Se il tuo fornitore di dolce non è preciso nel confezionamento, devi avvertire la clientela scrivendo sul menù: "Può contenere tracce di latte, etc."
    in modo che il cliente possa essere informato e scegliere consapevolmente se suicidarsi mangiando quel prodotto a cui è allergico.

    Avrebbero dovuto utilizzare latte di soia o latte di riso al posto del latte normale.


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    10 09/02/2023 18:28
    Re: Re: Re:
    rufusexc, 09/02/2023 14:27:


    Avrebbero dovuto utilizzare latte di soia o latte di riso al posto del latte normale.




    infatti sarebbe bastato veramente poco e questa ragazza non sarebbe morta.... [SM=x44471]
    ed il ristoratore non avrebbe perso gran parte dei suoi clienti vegani, oltre che rischiare la galera insieme alle multe che gli arriveranno dai NAS e non solo...
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    00 09/02/2023 18:43
    Adesso però non buttiamo la croce a dosso a questo ristoratore che avrà pure le sue colpe, ma non possiamo sapere come era organizzato il ristorante, forse non era rivolto solo ed esclusivamente ad una clientela vegana, potrebbero quindi esseri confusi in cucina con le pietanze.

    Rimane comunque la raccomandazione di sincerarsi sempre al momento dell'ordinazione che nei piatti non vi siano sostanze a cui si è allergici,
    bisogna ricordarsi sempre di dirlo ai camerieri.
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    10 09/02/2023 18:54
    Quello che è successo dentro al ristorante, la sua disorganizzazione, è grave, ma adesso aspettiamo l'esito dell'autopsia... magari salta fuori qualcosa che non potevamo immaginare... [SM=x44468]
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    00 09/02/2023 19:35
    Se andassimo a vedere cosa combinano dentro tanti ristoranti ci passerebbe la voglia di uscire a cena...
    c'è un motivo se gli ebrei quando devono andare a radunarsi in qualche ristorante, mandano uno di loro a controllare dentro la cucina che venga tutto preparato per bene secondo la loro tradizione Kosher, non si fidano e alla luce di tutto ciò fanno benissimo, altrimenti sarebbe meglio organizzare il pranzo a casa propria
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    00 09/02/2023 19:42
    Re:
    camilllo mandrilllo, 09/02/2023 19:35:
    Se andassimo a vedere cosa combinano dentro tanti ristoranti ci passerebbe la voglia di uscire a cena...
    c'è un motivo se gli ebrei quando devono andare a radunarsi in qualche ristorante, mandano uno di loro a controllare dentro la cucina che venga tutto preparato per bene secondo la loro tradizione Kosher, non si fidano e alla luce di tutto ciò fanno benissimo, altrimenti sarebbe meglio organizzare il pranzo a casa propria


    Tanto con la crisi che c'è... di uscire fuori a cena non se ne parla più, al massimo una volta a stagione, mentre prima ci andavo anche due volte a settimana... senza spendere cifre folli nelle trattorie, pizzerie o ristorantini etnici...
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    10 09/02/2023 20:04
    Re:
    camilllo mandrilllo, 09/02/2023 19:35:
    Se andassimo a vedere cosa combinano dentro tanti ristoranti ci passerebbe la voglia di uscire a cena...
    c'è un motivo se gli ebrei quando devono andare a radunarsi in qualche ristorante, mandano uno di loro a controllare dentro la cucina che venga tutto preparato per bene secondo la loro tradizione Kosher, non si fidano e alla luce di tutto ciò fanno benissimo, altrimenti sarebbe meglio organizzare il pranzo a casa propria


    Ecco, mi sembrava strano che ancora nessuno avesse tirato fuori gli ebrei [SM=x44467]
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