far bollire gli spinaci..
una volta cotti scolare e lasciarli raffreddare...
poi sbattere 4 uova, successivamente unire le uova agli spinaci con sale e formaggio..
imburrare una teglia da forno e coprire con pan grattato tutta la teglia
mettere un primo trato di spinaci, poi tagliare una o + mozzarelle a fettine e coprire il primo strato di spinaci
successivamente stendere gli spinaci che restano e coprire con pan grattato...
far cuocere sotto al forno per 30-40 minuti...
lo consiglio a chi adora gli spinaci
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