Ingredienti (per 8 persone):
- Farina di grano "00" 300 grammi
- Zucchero 120 grammi
- Burro 100 grammi
- Uova 2
- Latte 1 bicchiere
- Lievito 1 bustina
- Limoni 1
- Mele 1 kg
Cottura: Forno
Come si prepara:
Sbucciare le mele eliminando il torsolo, e tagliarle a fette abbastanza sottili (pochi millimetri).
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, continuando a mescolare unire le uova e poi il latte e la scorza di limone grattugiata.
Setacciare la farina con il lievito e unirli al composto.
Infine unire le mele, mescolare delicatamente e versare in una teglia da forno rotonda di 25-30 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.