Filetti di trota salmonata in bianco
Quanto colesterolo contiene: 83 mg
(Unità di colesterolo 8,3)
Kcal: 181
Dati riferiti a 1 persona
Ingredienti per 4 persone
* Trota salmonata (filetti), 600 g
* cipolla, 50 g
* sedano, 50 g
* carota, 50 g
* margarina, 30 g
* aceto, 50 ml
* alloro q.b
* prezzemolo q.b.
* timo q.b.
* sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulire e lavare le verdure; tagliarle a pezzetti e far cuocere in acqua bollente con l'aceto e l'alloro. Immergervi anche i filetti per 3-4- minuti; togliere i filetti, l'alloro, scolare le verdure e frullarle al mixer. Intanto far fondere la margarina in una padella, unire la crema di verdure e far amalgamare. Porre i filetti di trota e lasciare cuocere per 20-25 minuti, salare e pepare. A cottura ultimata disporre i filetti su un piatto da portata versando sopra il fondo di cottura. Spolverizzare con il timo.
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Ho capito che se una persona si ritiene superiore, bisogna lasciarla vivere nella sua inferiorità