Dimenticavo: in questa polenta la parte verde è condita con pesto di basilico alla genovese, ma posso anche sostituire il pesto con fel condimento a base di broccoletti calabresi, aglio e peperoncino (molto!). In questo caso, per par condicio, diventa piccante anche la salsa di pomodoro. Il formaggio che uso è del pecorino grattugiato molto gustoso.
Giorgione.
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Chi sa fa. Chi non sa insegna. Chi non sa insegnare, dirige. Chi non sa neanche dirigere è del tutto incompetente; può darsi alla politica.
Giorgione (credo, nonno del forum...)
Vecchietto, sì. Ma le belle fanciulle continuo ad apprezzarle, finchè dura la Grazia Divina...
Io sono un coglione... Continuo ad esserlo anche dopo che il cainano si è ritirato. Spero per sempre.