Qual è il tuo formaggio preferito?

Bra DOP

Prodotto fin dall’antichità, il Bra DOP prende il nome dalla località tradizionale di stagionatura e viene realizzato in tutto il Cuneese e nel comprensorio di Villafranca Piemontese, in provincia di Torino.

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Bruss delle Langhe

Nato con tutta probabilità in tempi di carestia dall’esigenza di riutilizzare gli avanzi, è ottenuto mescolando in contenitori di terracotta diversi tipi di formaggio di latte vaccino, ovino e caprino.

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Burrata

La sua peculiarità è data dall’impasto, composto da ritagli di mozzarella mescolati a panna, racchiuso in una sacca di pasta filata.

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