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Arancine

Ultimo Aggiornamento: 13/08/2012 23:21
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13/08/2012 22:18

Così, tanto per gradire...
...stasera mi è venuta voglia di arancine, visto che qui a Favignana le fanno in maniera per me non soddisfacente, e avrei voglia di questo spizzico palermitano. A Catania parlano di arancini, ma anche lì proprio non le sanno fare, ho provato tante rosticcerie, anche le più nominate, e anche i migliori bar, dove ho trovato squisita rosticceria, ma... beh, diciamo che sanno fare bene altre cose. Così come per la cassata e i cannoli. In ogni caso, magari per evitare confusione con i supplì romani, ecco le arancine, quelle di un bar di Palermo che, secondo me, è all'altezza della situazione.
Giorgione

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Chi sa fa. Chi non sa insegna. Chi non sa insegnare, dirige. Chi non sa neanche dirigere è del tutto incompetente; può darsi alla politica.
Giorgione (credo, nonno del forum...)

Vecchietto, sì. Ma le belle fanciulle continuo ad apprezzarle, finchè dura la Grazia Divina...

Io sono un coglione... Continuo ad esserlo anche dopo che il cainano si è ritirato. Spero per sempre.
13/08/2012 22:21

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13/08/2012 22:21

Re: Così, tanto per gradire...
giogio232323, 13/08/2012 22.18:

...stasera mi è venuta voglia di arancine, visto che qui a Favignana le fanno in maniera per me non soddisfacente, e avrei voglia di questo spizzico palermitano. A Catania parlano di arancini, ma anche lì proprio non le sanno fare, ho provato tante rosticcerie, anche le più nominate, e anche i migliori bar, dove ho trovato squisita rosticceria, ma... beh, diciamo che sanno fare bene altre cose. Così come per la cassata e i cannoli. In ogni caso, magari per evitare confusione con i supplì romani, ecco le arancine, quelle di un bar di Palermo che, secondo me, è all'altezza della situazione.
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Ho capito che se una persona si ritiene superiore, bisogna lasciarla vivere nella sua inferiorità
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13/08/2012 22:22

Avevo ricaricato, perché non vedevo spuntare la foto. Bene, spero che vi siano piaciute.
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[Modificato da giogio232323 13/08/2012 22:24]

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13/08/2012 22:34



Non ho mai avuto il piacere di incontrarle ma ispirano [SM=x44485] ......










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"Chi ha parlato, chi ca..o ha parlato? Chi è quel lurido str...o comunista checca pompinaro, che ha firmato la sua condanna a morte? Ah, non è nessuno, eh? Sarà stata la fatina buona del ca..o..."

Il più acerrimo nemico del Bremaz è Rurro Rurrerini.
(ma anche Ramarro Rurale, con il suo fedele servitore lo gnomo Corri Rorra, non scherza....)




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13/08/2012 23:17

Quelle cilindriche sono ripiene di prosciutto, mozzarella e, per gli amatori, io aggiungo un pò di prezzemolo tritato. Quelle sferiche sono ripiene di ragout di carne (preferibilmente senza salsa di pomodoro, ragout bianco). Molto più rare quelle ripiene di ragout di pollo, difficilissimo da preparare davvero bene. E se il ripieno non è buono non possiamo parlare di arancine, ma di pallottole di riso ripiene di "qualcosa".
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13/08/2012 23:21

sposto in cucina ipercafona [SM=x44462]

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