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La sterminata galassia delle birre

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Avadoro

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Naturphilosopher Ethilista

26/11/2007 16:58

00#18

Re: Re:

ElveNKinG161, 23/11/2007 20.08:

Concordo

Non è che ci potresti consigliare qualche sito (sempre se esiste, chiaro) per conoscere le caratteristiche olfattive e gustative delle varie birre?

Altra domanda. Birra fatta in casa: difficile produrre una birra onesta? Perchè quest'anno ho fatto il fragolino e se viene bene e ne resto soddisfatto il prossimo anno potrei provare con la birra

Buoni siti per farsi una cultura sono: [URL=www.mondobirra.org ]www.mondobirra.org e [URL=www.unionbirrai.it]www.unionbirrai.it .

Per la produzione: è possibile produrre una birra onesta, e molti grandi artigiani italiani (come Roberto Franzosi, il birraio di Montegioco (AL) o anche Giovanni Campari del Birrifico del Ducato, vicino a Parma) hanno iniziato come homebrewer.
Ci vuole tempo, pazienza e un'ottima dose di tenacia.

Il consiglio generale è quello di farsi una prima birra con il kit che trovi nei beershop e usare una ricetta facile: il risultato è sicuramente bevibile e ci si impratichisce con i trucchetti del mestiere prima di fare il salto di qualità comprando strumenti più specifici per la cotta e la fermentazione.

Un ottimo forum di homebrewer è [URL=www.hobbybirra.it]www.hobbybirra.it

[Modificato da Avadoro 26/11/2007 16:59]

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