Comunque, tralasciando i vari sali iposodici in commercio,
![[SM=x44461]](https://img.freeforumzone.it/upload/3981_faccina994.gif)
vari siti citano:
1-Marinare carne e pesce riduce drasticamente l'uso del sale, in quanto aderisce direttamente agli alimenti e le papille gustative vengono cosi' ingannate.
2-Usare capperi, olive e pinzimonio (capperi e olive sono in genere sotto sale, ma insaporiscono con un quantitativo di sale inferiore)
3-usare spezie per insaporire
Tutto sommato, qualunque trucco che inganni le papille..
[Modificato da Quak150 22/10/2015 14:41]
Il mago Oronzo mi fa un baffo